第十三章吃货殿下的号召力恐怖如斯 (第1/1页)

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这三道菜里夫妻肺片是做法相对比较简单的。因此路远打算先将夫妻肺片做出来。

夫妻肺片的主材料一般是用牛腱、牛心、牛筋、牛舌、牛肚、牛百叶等（可没有肺哦）其实就是牛杂也叫“废片”。夫妻肺片的主要功夫在熬红油和卤水。

制作卤水汤料。把胡萝卜，西芹，葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，白芷，草果，茴香，山奈，盐，鸡精，这些材料包裹在一起。加入事先处理好的牛舌，牛心，牛肚，牛肉小火烧制（约1.5小时左右）让其充分入味。

待食材软烂后捞出，放凉备用。将牛肉，牛舌，牛肚，牛心依次片成大薄片，均匀码放到盘中待用。因为是川菜中比较简单出名的一道因此路远的店里经常有准备好的食材。

在吃的时候只需要将花椒粉，盐，鸡精，红油，陈醋，生抽，糖，香油，蒜末一起放入碗中拌匀做成麻辣料汁。将其倒入事先码好的主料里，然后撒葱花，花生碎，香菜进行装饰。

一道夫妻肺片便做好了。

而店铺内，等着上菜的洛天依正一边喝着茶，一边拿出手机聊着天。

“阿绫，我和言和和到十一区了哦。”

正在和洛天依聊天的人备注叫阿绫，头像是个有着一头红色大马尾辫的女孩。

“这么快就到了啊，那你们去找初音了没，这次和初音的合作对我们来讲很重要的。额，算了，按天依你的性格，不用想就知道肯定先去找东西吃了。”

洛天依：“嗯嗯，这家店的主厨是个和我们差不多大的年轻人哦。”

阿绫“……天依你觉得和我们一样大的厨师做出来的东西能有多好吃啊-_-||，还有记得去找初音啊别光顾着吃，有事情了多问问言和和。”

这次要不是有言和陪着过去阿绫都不敢让天依一个人去找初音。对于吃货殿下的迷糊，阿绫表示很担忧。

洛天依“笨蛋阿绫，不理你了”

洛天依鼓起小脸，一脸生气的模样关掉了聊天框，随后想了想又登上了微博账号，她随后输入了一段话并附上了路远墙上那份菜单。

吃货殿下：“今天和言和和在十一区遇到了一个年轻的厨师，好期待老板的手艺啊（｡ò∀ó｡）不过就是料理的价格有点不那么友好。”

发完这条微博天依就关掉了手机，没有继续关注，她捧起身前还冒着热气的茶杯，轻轻的抿了一口，一脸享受的模样。

关掉了手机的洛天依自然不知道她那条微博在网上刮起了多大的风浪，作为一个偶像，凭借着出色的实力以及可爱的外表，洛天依的微博上积攒了几千万的粉丝，可以说她的每一条微博都有无数的粉丝正在看着呢。

当洛天依的那条微博发表后一会儿几千层的楼就已经盖了起来。

保护吃货骑士团“卧槽，这么贵的吗？吃货殿下你是不是让坑了啊。果然没有我们在左右保护，吃货殿下果然有危险。”

吃货殿下的神圣左翼“吃货殿下来霓虹了，是来找初音殿下讨论合作的吗？前段时间就有消息说两位殿下要合作啦，期待ing”

好想吃肉“殿下一会上菜的时候发点自拍吧，我就这米饭好下饭。”

…………

松鼠桂鱼这道菜售价比较高但是吃过的人应该知道，鱼的味道品质是对得起这个价格的

松鼠桂鱼可以说是很考验厨师的刀工和对于火候的把控，刀工不好做出来的松鼠桂鱼不得其形，火候没把控好则整道菜基本就算废了。因此松鼠桂鱼也是高级厨师的一道考试菜。

做法也相当复杂，先取来一条新鲜的鳜鱼，将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，在鱼齐胸鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批(尾不能批开、批断)再去掉鱼头、脊，地切去胸，两片鱼肉(称鱼叶子)摊开、拍扁。

用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留有脊骨。把鱼叶子的鱼皮向下放在案板上，片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀

在一个淀粉的食盒里轻轻地仿佛拍打抖动，使鳜鱼全身均匀的沾满淀粉将油放入锅里，烧至八成热时，一手拎起鱼尾，慢慢放入油锅里，一手用筷子夹住另一头，放入油锅中稍炸成形然后全身放入炸至呈淡黄色捞起，待油温升至八成热时再放入复炸至呈金黄，在炸的这个环节要是时间没把控好要么鱼有的地方没熟，要么就是时间超出鱼肉的口感变老。将炸好的鱼捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。

在炸鱼的同时，另用炒锅上旺火烧热，放熟猪油少许，油热把虾仁熘熟后，倒入漏勺；在原炒锅留少许油，把番茄酱、清汤、糖醋、料酒、精盐、水淀粉调成汁勾成薄芡，从头到尾浇到鱼身上。

“桃花流水鳜鱼肥”，因而品尝松鼠桂鱼最佳时节，当推每年三、四月间，也就是现在。

至于最后一道扬州炒饭就没有那么麻烦了。路远表示都有黄金蛋炒饭了还要什么自行车要什么扬州炒饭。

什么你问路远会不会亏本毕竟两者的价格差那么多。

开完笑活生生的吃货殿下出现在你的面前你还考虑亏不亏本的问题，要是让前世那帮锦依卫知道估计得组团穿越过来捶死路远。

熟练的将黄金蛋炒饭做好将做好的菜盖上盖子，放在托盘上端着向吃货殿下的桌子上走去。

看着路远从后厨走出来，吃货殿下也不和言和聊天了，一双眼睛盯着路远手中的托盘，生怕它们会突然消失不见。

将料理放到桌上揭开松鼠桂鱼和夫妻肺片后，路远看到吃货殿下和言和拍了料理几张照片还拉着自己拍了两张照片在吃货殿下将图片放到微博上后。

【声望＋10】

【声望＋10】

【声望＋10】

……

看着眼前系统不断的提示，路远表示黑人问号脸？？？

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